Gavrilovićev kulen vrhunski je proizvod karakterističnoga pikantnog okusa koji je izravna posljedica oštre kontinentalne klime stočarsko-ratarskog područja na kojem nastaje.

Proizvodimo ga od najboljih dijelova namrznutog mesa i čvrstoga masnog tkiva uz dodatak odabrane crvene paprike i drugih najkvalitetnijih začina. Puni se u okrugli propusni celulozni ovitak, a zatim suši, dimi i šalje na zrenje. Proizvodnja bez termičkog tretiranja osigurava mu visoku biološku vrijednost. Proces zrenja traje do 90 dana, uz razvoj plemenite plijesni koja Gavrilovićevu kulenu daje osebujan okus, a on je, uz karakterističan presjek, osnovna odlika toga izvornoga hrvatskog proizvoda.