Hrvace i cijeli cetinski kraj od davnina su poznati po proizvodnji pršuta. Ne odstupajući od tradicionalne proizvodnje, pravilnim slijedom od soljenja, dimljenjem i zrenjem, tvrtka MeL proizvela je Dalmatinski pršut - MeL, koji je zbog svoje izuzetne kvalitete dobio niz značajnih priznanja i nagrada.

Cijeli proces proizvodnje Dalmatinskog pršuta MeL počinje odabirom svinja i načina hranidbe koja se uz stručnu kontrolu provodi kod kooperanata u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji. Cijeli proces traje i do 18 mjeseci. Nakon obrade sirovi pršut stavlja se u komoru za soljenje gdje ostaje 19 dana. Osoljeni pršut stavlja se na dimljenje, koje se provodi isključivo suhim drvetom bez smole i drugih sastojaka. U tom dijelu ciklusa pršut se pritišće dva do tri puta umjerenim teretom. Ovisno o težini, pršut u komori za zrenje provede od 12 do 18 mjeseci na odgovarajućoj temperaturi i postotoku vlage. Blagodati Dalmatinske zagore i njene bure, geografski položaj između Svilaje, Dinare i Kamešnice te pogodna prirodna relativna vlaga uvjetovana prolaskom rijeke Cetine daju pršutu osebujan blagi miris po dimu, jednoličnu crvenu boju te sladak okus, što potvrđuje da je Dalmatinski pršut MeL vrhunski delikatesni proizvod koji cijene gurmani i najbolji poznavatelji pršuta.