© Hrvatska gospodarska komora, 2005.
Prehrambeno-industrijski kombinat d.d., Rijeka
Zlatno zrno žita - Integralni kruh, Beskvasni kruh
Integralni kruh i beskvasni kruh prepoznatljivi su izgledom, okusom i mirisom te su nutritivno kvalitetni. Proizvedeni su od integralnoga pšeničnog brašna i sjemenki po indirektnom tehnološkom postupku koji je za svaki proizvod različit. Postupak pripreme spoj je tradicionalnog i suvremenog. Integralni kruh i beskvasni kruh istog su oblika, ali različitog sastava, te je zbog svog tehnološkog postupka beskvasni kruh teži, kompaktniji i malo kiselijeg okusa jer beskvasni kruh prirodno fermentira bez dodanog kvasca. Prepoznatljivi su po posipu (sezam, zobene pahuljice) i po trakicama koje su zaštitni znak ovog programa.