Proizvod se dobiva od čitavih dijelova svinjskog buta s kojih su odstranjene vezivnotkivne tvorbe i masnoće. Suvremenim tehnološkim dostignućima sirovina se priprema za punjenje u kalupe. Na dno kalupa stavlja se koža s pripadajućom masnoćom, a zatim se slažu anatomske pozicije buta.

Nakon toplinske obrade i hlađenja proizvod se reže na polovice i vakumira. Na presjeku su vidljivi krupni komadi svinjskog buta te koža i masnoća na površini. Okusom podsjeća na domaću kuhanu šunku.