Alkarska salama i Alkarska salama Srma nastale su kao posveta Sinjskoj alci po recepturi staroga sinjskog sudžuka, karakterističnog mirisa i okusa potpuno zrelog mesa krupne teksuture. Dobro se reže i blago je nadimljena. Ukusna mješavina njenih začina nudi poseban gurmanski užitak, zbog čega se i naziva pravom gurmanskom salamom. Alkarska salama i Alkarska salama Srma jedinstveni su proizvod na našem tržištu proizveden po originalnoj MeL recepturi.