Domaća dimljena šunka proizvod je dobiven obradom kvalitetnoga svinjskog buta postupkom soljenja, dimljenja i zrenja. S vanjske je strane dio šunke prekriven kožom, a dio je čisto mišićje s vidljivom glavicom bedrene kosti. Na gotovom proizvodu koža je suha, a raspon boje od svijetlo do tamnosmeđe. Na presjeku je vidljiva blaga prožetost mišićja masnoćom, a sama boja mesa također može biti u rasponu od svjetlije do tamnije crvene, što ovisi o pasmini te načinu hranjenja.

Kako bi se dobio proizvod takvih karakteristika, osim kvalitetne sirovine bitni su i kontrolirani parametri vezani uz proces odnosno pojedini korak proizvodnje. Njihovom kombinacijom i osiguranim sanitarnim mjerama dobiva se proizvod koji udovoljava parametrima kvalitete te punoćom okusa pruža poseban gurmanski užitak.