Proizvod je izrađen od  dimljenog mesa gacke potočne i gacke kalifornijske pastrve uzgojenih u ribogojilištu "Gacka" u Sincu kod Otočca, vl. tvrtke Leko d.o.o. Tijekom procesa konzerviranja u cilju očuvanja izvorne hranjive vrijednosti i kakvoće, prethodno usitnjeno hladno dimljeno meso pastrve, s dodatkom posebne kompozicije začina i začinskoga bilja, puni se i hermetički zatvara u staklenke te tretira blagom temperaturom pasterizacije što taj proizvod razlikuje od klasičnih ribljih pašteta koje se toplinski obrađuju na temperaturama sterilizacije (iznad 100 °C), čime su im značajno narušena hranjiva svojstva. Prema tome radi se o blago pasteriziranom proizvodu, posebne kvalitete i gustativnih svojstva koji su rezultat posebne kvalitete mesa gacke pastrve i blagog tretmana tijekom procesa dimljenja i pasterizacije.