Srijemska kobasica je proizvod dobiven od grubo usitnjenog svinjskog mesa, i čvrstog masnog tkiva. Nadjev se puni u kolagena crijeva promjera 38 mm i potom se proizvod hladno dimi. Po završenom dimljenju proizvod fermentira u komori za zrenje cca 3 tjedna.

Na presjeku, proizvod je crvenkaste boje sa uočljivim komadićima svinjskog mesa i čvrstog masnog tkiva, pravilno raspoređenog, čvrsto elastične konzistencije. Okus i miris svojstveni su za tipu trajne kobasice, odnosno za proizvod kvalitete ''Mesnice Fiolić''.

Stalnim usavršavanjem tehnološkog procesa izrade ovog proizvoda, dobili smo proizvod koji je izuzetno dobro prihvaćen kod naših kupaca.

Potvrda navedenom je konstantno povećanje proizvodnje tog proizvoda. Proizvod je u procesu proizvodnje prisutan 5 godina, a godišnja razina proizvodnje je cca 15-20 tona.